Germany | Finland | Saint Petersburg | Drive

tradisjonell norsk mat 2019

Skrevet av Jo Arve Furland.

grishodesylte  pølsemakker

Siw Kristin Lund bor i Årnes mellom Lillestrøm og Kongsvinger.. Hun er døv og jobbe Skjeggrød/Flatland Sandefjord mange år og har fagbrev som pølsemaker.. Hun kjem til Ålesund med flyet for å lære oss hvordan man hjemmelage pølsemakker og grishode med sylte. Vi skal overnatte på hytte i Fjellsetra som Jo Arve sin hytte da har vi en gode plass i kjøkken. Vi skal bruk 2 maskin det blir delt av 2 gruppen dersom det ble stor gruppen. På fredag skal Siw fortelle hva slags hun gjøre på jobb og hva kjøtt kom fra som vi kan bruk til kurs. Lørdag morgen kl 1000 starte vi først med grishode med sylte da må den kokk flere timers da vi kan begynne med pølsemakker. Om lørdagkveld vi kan en koselig middag aften med pølse og potetmos tilmed tørr løk, ketchup og sennep. 
Etter kurs en mulighet man får ta med ca 2 meter pølse som deres lage av pølse.

Dato 4-6 oktober 2019
Fredag :
1700 Hytte åpen
1830 Siw foredrag om jobb og mat
2000 Frossepizza og sosial

Lørdag :
0800-1000 Frokost enkel buffet
1000 starte kurs
1400 Risgrøt
1900 Middagsaften med pølse og sosial

Søndag :
0900- Frokost
1100 Om folk har noe spørsmål om mat da Siw kan svare på

Hjelpe rydde rundt hytte før forlott hytte inntil kl 1500 da man kan avreise før som helst.

Pris kr 500 for kurs, hytteopphold og alle mat med en mulighet får ta med ca 2 meter pølse. 
Om kun dagstur på lørdag kr 300.

VI må forhånd bestille tarmen, kjøtt og grishode hos slakt i Ålesund en god tid slik har vi nok kjøtt til middag aften og ta med pølse hjem etter kurs.

Om vil leie sengetøy på hytte kr 100 pr.person ellers ta med selv.
Ta med drikkevarer og snacks tilmed gode humor

Påmeldings frist 23 september til Jo Arve Furland SMS 90691312